6 claves para comer saludable según los últimos descubrimientos en nutrición
Frutas saludables para el estómago
Frutas saludables para cada parte del cuerpo y dolencia
¿Por qué las frutas son tan saludables?
🌱 Principales nutrientes que necesitamos: Nutriente Función principal Hidratos de carbono Fuente principal de energía Proteínas Reparación y crecimiento de tejidos Grasas saludables Energía, absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K) Vitaminas Funciones metabólicas, inmunidad, salud celular Minerales Huesos, músculos, sistema nervioso, inmunidad Fibra Digestión, salud intestinal Agua Regulación de temperatura, transporte de nutrientes […]
La mandarina Orri es una de las variedades más valoradas del mercado por su sabor excepcional, su facilidad de pelado y su larga vida poscosecha. Esta joya cítrica no solo destaca por su calidad, sino también por sus propiedades nutricionales, su temporada estratégica y ciertas particularidades de cultivo que la hacen única. Origen y desarrollo […]
En la familia de los lactarios, se encuentran los níscalos, o robellones, son setas silvestres muy apreciadas en la gastronomía española, especialmente durante el otoño. España cuenta con una gran diversidad de hábitats, y es común encontrar distintas variedades de níscalos en los bosques de coníferas y fagáceas (donde se encuentra el género Quercus: roble, […]
Seguir una dieta vegana es mucho más que eliminar productos de origen animal; requiere una planificación cuidadosa para asegurar una nutrición adecuada. Aquí es donde un nutricionista vegano puede marcar la diferencia, ayudándote a diseñar un plan alimenticio que no solo cumpla con tus necesidades nutricionales, sino que también se alinee con tus valores éticos. […]
Las sartenes son una herramienta esencial en cualquier cocina, pero ¿sabías que el tipo de sartén que elijas puede afectar tanto el sabor como la salud de tus alimentos? En esta guía completa, exploraremos los diferentes tipos de sartenes, sus materiales, su impacto en la salud y las mejores prácticas para cocinar diversos platos. […]
En el corazón de Madrid, en la pintoresca localidad de Griñón, se encuentra nuestro colaborador más cercano, Finca La Bellota, un apasionado productor de verduras que ha convertido su finca en un oasis de cultivo sostenible y tradición agrícola, un paraíso vegetal a pocos km de Madrid. En la finca la Bellota trabajan dos generaciones […]
A pesar de ser uno de los frutos secos más caros del mercado, su delicado e intenso sabor está cautivando a los que las prueban. Aunque se pueden tomar crudas, tostadas con sal o tostadas sin sal, esta última forma es la que nos resulta más interesante. Origen e Historia: La nuez de macadamia (Macadamia […]
Cada día más presente en nuestros mercados y cocinas, la okra es un fruto/verdura muy interesante por sus propiedades culinarias y nutricionales Origen: La okra (Abelmoschus esculentus) es originaria de África, pero se ha extendido y adaptado a diversas regiones del mundo, incluyendo América, Asia y Europa. Ha sido cultivada durante siglos y es […]
Beneficios de los Productos Ecológicos La producción ecológica ha ganado relevancia en los últimos años, no solo como una tendencia, sino como una respuesta sostenible a los desafíos medioambientales y de salud asociados con la agricultura industrial. A continuación, se presenta un resumen basado en el documento “Evidencias Científicas sobre la Producción Ecológica” de la […]
Nuestra salud intestinal es una verdadera maravilla, pues gran parte de nuestras defensas y nuestro bienestar general dependen de ella. ¡Eso sí que es poder! La microbiota, ese universo de bacterias amigables que habitan en nuestro intestino, juega un papel vital. Y aquí es donde entran en juego las frutas y verduras. 🍇🌽 ¿Qué fruta […]
Las alergias a frutas y verduras son comunes y pueden manifestarse de distintas maneras, desde un simple picor de garganta hasta una reacción alérgica más seria. Aquí, examinamos cómo puedes reconocer las alergias a estos alimentos y qué opciones seguras tienes para consumir. ¿Cómo saber si tienes alergia a una fruta? Identificar una alergia a […]
Las semillas son una parte esencial de la dieta humana, proporcionando una fuente rica de nutrientes, fibra, grasas saludables y proteínas. Aquí te presento algunas categorías principales de semillas comestibles, con ejemplos: 1. Semillas de Cereales: Estas semillas provienen de plantas de la familia de las gramíneas y son una fuente primaria de energía. Ejemplos: […]
Dieta FODMAP: Guía Práctica y Consejos Útiles 🍏 ¿Qué es FODMAP? FODMAP se refiere a un grupo de carbohidratos de cadena corta que son difíciles de absorber en el intestino delgado, provocando síntomas en personas con síndrome de intestino irritable (SII). FODMAP es un acrónimo compuesto por las palabras “Fermentables, Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles”. En […]
Dieta Antiinflamatoria para equilibrar sistema inmunológico: Tu Guía para una Vida Saludable 🌿 ¿Qué son las enfermedades autoinmunes e Inflamación? Las enfermedades autoinmunes son trastornos donde el sistema inmunológico ataca por error a las células saludables del cuerpo, generando inflamación. La inflamación es una respuesta natural del cuerpo a infecciones o daños, pero cuando es […]
🌿 Los 8 Vegetales de Más Alta Densidad Nutricional 🌿 Cuando hablamos de densidad nutricional, nos referimos a la cantidad de nutrientes esenciales que un alimento proporciona en relación con su contenido calórico. Los vegetales con alta densidad nutricional son esenciales para una dieta equilibrada y saludable. 1. Kale La berza, también conocida como kale, […]
📏 Herramienta Útil: Refractómetro El refractómetro es un instrumento óptico manual que mide el índice de refracción de un líquido. Es una herramienta sencilla y confiable para medir el Brix (°Bx), que generalmente indica una alta densidad nutricional. 🍏 ¿Qué es Brix? Brix es una medida de la concentración de solutos en un líquido. Un […]
¡Alerta para los entusiastas de la alimentación saludable! 🌱🚨 Según estudios científicos y un artículo revelador del National Geographic, queremos compartir una realidad sorprendente: ¡Las frutas y verduras de hoy son menos nutritivas que antes, hace 50 años! 😱🍏🥦 ¿De qué estamos hablando exactamente? 🧐 No nos referimos a los residuos de productos fitosanitarios que […]
¡Descubriendo el Índice de Densidad Nutricional! 🍏🍊🥦 El Índice de Densidad Nutricional (IDN) es una herramienta esencial que mide la cantidad de nutrientes por caloría en los alimentos. Este índice es crucial para seleccionar alimentos que nos brinden la máxima nutrición sin añadir calorías innecesarias. ¿Qué es el Índice de Densidad Nutricional? El IDN se […]
Con una gran cantidad de opciones disponibles, es importante entender la diferencia entre los alimentos naturales y los alimentos procesados. En este artículo, profundizaremos en el mundo de los alimentos naturales, explorando sus beneficios y valor nutricional en comparación con sus contrapartes procesadas. Acompáñanos mientras comparamos y listamos los principales alimentos naturales y procesados, arrojando […]
En el mundo acelerado de hoy en día, nuestras dietas dependen cada vez más de alimentos convenientes y procesados. Pero ¿alguna vez te has preguntado qué contiene exactamente esas comidas y refrigerios envasados? Introducir los alimentos ultraprocesados, una categoría de productos alimenticios que han sido sometidos a un procesamiento extenso y contienen aditivos, conservantes e […]