Calçots

Conoce los calçots

Los calçots son una cebolla blanca que se cultiva de una manera muy especial para que sea alargada, y que resulta ser uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía catalana. Entre sus propiedades nutritivas podemos destacar las siguientes:

• Pocas calorías, mucho contenido de agua y también mucha fibra, minerales y vitaminas.
• Gran cantidad de hierro, calcio, fósforo y magnesio, así como una importante cantidad de vitaminas B, C y E.
• Acción depurativa y propiedades antioxidantes.
• Siempre se ha considerado uno de esos alimentos fundamentales para regular el buen funcionamiento del organismo.

Llevamos los mejores calçots de temporada del campo a tu mesa ¿Cómo?

Propiedades de los Calçots

¿Qué es una calçotada?

Descubre en qué consiste una calçotada “de toda la vida”. Cuál es su origen, cómo se cocinan y comen los calçots y más información relevante haciendo clic en este enlace.

Lugar de origen 

Esta verdura está protegida por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Calçot de Valls” y su área de producción se sitúa en las comarcas del Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès y Baix Penedès.

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• Temporada en España
• Calçots al horno
• Crema de calçots
• Salsa Romescu para acompañar (receta en Thermomix)

¿A qué esperas para disfrutar de una calçotada con la familia y los amigos? También tenemos salsa romescu (o romesco) preparada.