Características organolépticas del Espárrago de Navarra El espárrago acogido a la Indicación Geográfica Protegida “Espárrago de Navarra” tiene una coloración blanca, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar, debido fundamentalmente a las frías noches existentes en la zona de producción y a la […]
Descripción El Plátano de Canarias es un producto único y de calidad reconocida por su IGP (Indicación Geográfica Protegida). Se diferencian por su sabor más dulce y aroma. Cultivados en el clima subtropical de las Islas Canarias y con mayor tiempo de permanencia y maduración en la planta, poseen un mayor índice de humedad, por lo que […]
Descripción La IGP sólo se aplica a melones de la categoría I, con un contenido en azúcar mínimo de 11º Brix (± 0,5º) y un peso unitario comprendido entre 1,8 y 4 Kg. (± 0,1 Kg.). Los melones de la variedad “Piñonet” o “Piel de Sapo” tienen forma elipsoidal u ovoide. La corteza puede […]
Características Las “Clementinas de las Tierras del Ebro” o “Clementines de les Terres de l’Ebre” son frutos de la especie Citrus reticulata procedentes de las siguientes variedades: Clementina fina, Clementina Hernandina y Clemenula. Las variedades de clementinas cultivadas en el ámbito territorial de esta IGP presentan unas características diferenciales: Período de madurez de los frutos muy prolongado […]
Características Los cítricos protegidos por la IGP “Cítricos Valencianos” son los frutos del naranjo (Citrus sinensis, L.), el mandarino (Citrus reticultata Blanco) y el limonero (Citrus limón L.) de los siguientes grupos y variedades: Naranjas: Navel: Navelate, Lanelate, Navelina, Newhall, Washington Navel Blancas: Salustiana, Valencia Late. Sanguíneas Mandarinas: Satsuma: Clausellina, Okitsu, Owari Clementinas: Arrufatina, Clementard, […]
Descripción Se encuentran dentro de esta IGP las variedades “Golden”, “Red Delicious”, “Gala” y “Granny Smith”. Debido a las características medioambientales de la zona, las manzanas presentan una dureza de 1,5 a 2Kg, superior a la de los frutos de otras zonas y de estas mismas variedades. Manzana Golden: Fruto: color verde-amarillo y piel lisa. […]
Descripción Las cerezas indicadas por la Indicación Geográfica española pertenecen a las siguientes variedades: “Burlat”, “Tilagua”, “Planera”, “Nadal”, “Picota” y “Picota Ambrunesa” (variedades principales), “Stark Hardy Geant”, “Bing” y “Van” (variedades polinizadoras), procedentes del “Prunus avium, L”, “Prunus cerasum, L” o de sus híbridos, destinados al consumo humano en fresco. Las características peculiares de las variedades […]
Indicación Geográfica o I.G. también Indicación Geográfica Protegida o I.G.P. es un signo utilizado para designar un producto agrícola, alimenticio o de otro tipo, que posee un origen geográfico determinado y que tiene alguna calidad o reputación que se debe a dicho lugar de origen. La certificación I.G.P. es menos exigente que la D.O.P. al exigir ésta última no sólo que la producción sea en la zona […]