Verduras, Propiedades, Salud
6 propiedades del brócoli que debes conocer
Feb
¿Aún no conoces las propiedades del brócoli? Esta verdura, cuya apariencia a primera vista puede no ser apetitosa, es muy saludable para nuestro organismo. Por eso hay que consumirla de forma constante para disfrutar al máximo de sus beneficios saludables.
Descubre el brócoli
Esta hortaliza es parte de la familia de las coles de Bruselas y la coliflor, todos son alimentos tremendos que sirven para cuidar los procesos internos del organismo. Gracias al gran valor nutricional que aportan estas verduras, muchos nutricionistas recomiendan su consumo constante, sobre todo en personas que padecen anemia o alguna carencia vitamínica o mineral. El brócoli está en el top 5 de verduras con proteína: por cada porción de 100 gramos de esta verdura estamos consumiendo casi 3 gramos de proteína. Descubre las propiedades y beneficios de la vitamina D.
Propiedades del brócoli
Las 6 propiedades del brócoli que debes conocer son:
- Mejora los procesos intestinales: el brócoli es uno de los alimentos con más fibra, lo que ayuda notablemente a mejorar los procesos intestinales y a contrarrestar afecciones estomacales como la acidez y la inflamación. Además cuida mucho de la flora intestinal. Para no perder estas propiedades, se recomienda cocerlo poco.
- Ideal para embarazadas: las embarazadas deben cuidar mucho su alimentación, ya que tienen que consumir suficientes nutrientes para dos. El brócoli provee muchos nutrientes (ácido fólico, proteínas, calcio, antioxidantes, fibra y fósforo) que son importantísimos para el desarrollo óptimo del bebé.
- Mejora el sistema inmunológico: la vitamina C presente en el brócoli ayuda a aumentar las defensas del sistema inmunológico del cuerpo y prevenir enfermedades. Y el beta-caroteno, contribuye a que el cuerpo se recupere más rápido de cualquier percance.
- Cuida la vista: el beta-caroteno también tiene una acción directa sobre la salud de los ojos. Ese nutriente, combinado con la vitamina A y otro componente conocido como zeaxantina, ayudan a mejorar la protección ocular para que no se dañe la estructura del ojo ante la exposición a los rayos UV. Todos estos nutrientes también previenen el deterioro de la vista, y por eso disminuyen las probabilidades de padecer cataratas o cualquier degeneración muscular.
- Protege la estructura ósea: minerales como el zinc, fosforo, magnesio y calcio son excelentes para cuidar de la salud de los huesos, y todo ellos están presentes en grandes cantidades en esta verdura. Por este motivo, el brócoli es ideal para los niños (mejora su desarrollo físico y mental), los ancianos y las personas con artritis u osteoporosis.
- Ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares: el gran aporte de fibra del brócoli ayuda a cuidar la salud del corazón, ya que contribuye a eliminar el colesterol malo del organismo y regular los niveles de glucosa en la sangre. Por esa razón, esta verdura es ideal para las personas que sufren de hipertensión arterial.
Un vídeo de nuestros amigos de Simple Blending con una super receta de brocomole, el delicioso guacamole de brocolí
Temporada de brócoli
La temporada de brócoli en España tiene lugar de noviembre a abril, aunque a veces también podemos disfrutarlo de forma anticipada durante los meses de septiembre y octubre, y de forma tardía durante los meses de mayo y junio. Éste es el momento ideal para consumirlo aprovechando al máximo todas sus propiedades.
Descripción del autor: Edith Gómez es editora en Gananci, apasionada del marketing digital, especializada en comunicación online. Se niega a irse a la cama cada noche sin haber aprendido algo nuevo. Le inquietan las ideas de negocio y, más aún, aportar una mirada creativa al pequeño mundo en el que vivimos.
Twitter: @edigomben
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