Archivos de Categoría: Patata

Principales variedades de patatas en nuestras cocinas

Variedades de patatas

Son muchas las variedades de patatas que se cultivan en nuestro país, y no siempre es sencillo saber cual es la más indicada para cada plato, por eso te presentamos una pequeña guía de las variedades que nosotros consideramos más interesantes con una breve descripción y los usos más recomendados.   Patata Kennebec: Origen Originaria […]

Dipear con verdura es fácil y sano, ¿aprendemos?

Dipear con verdura es fácil y sano, ¿aprendemos?

Si en algunas ocasiones te sientes culpable de picar entre horas, no te preocupes. Te traemos la solución: dipear con verdura. ¿Y qué es dipear? Te preguntarás. Pues dipear es un anglicismo que podemos traducir como untar o mojar. Y es que, muchas veces, esos verbos no son sinónimos de una forma de aperitivo saludable […]

Porrusalda ComeFruta

Porrusalda o purrusalda sopa de origen navarro muy económica y maravillosa para estos días en los que de repente vuelve el frío. Su nombre se debe al que se considera su ingrediente principal el puerro que junto con la zanahoria podéis encontrar en la caja Mix básicos de Come Fruta y completar vuestro pedido con […]

Cómo asar patatas

La patatas que os ofrecemos en nuestro Mix patata, cebolla ajo son perfectas para  asar. El truco para elaborar unas deliciosas patatas asadas está en conocer las técnicas a aplicar en la preparación o preelaboración. Y tambien es importante  conocer las  temperaturas a aplicar en cada técnica de cocción. Para conseguir patatas asadas perfectas hemos de […]

Acelga salteada con patata, chirivia y ajete

INGREDIENTES -12 acelgas (limpiamos de tierra y reservamos sobre hojas de papel absorbente humedecido) -1 patata roja (limpiamos de tierra con cepillo) -1/2 chirivia  (limpiamos de tierra y troceamos) -4 ajetes (limpiamos la primera lámina, pero reservamos la parte verde) -crema de piñones (la medida de una taza de café): al 50% de agua, piñones. […]

Norma de calidad de las patatas

Desde el 16 de Enero de 2009 existe una nueva norma del ministerio que define las calidades de la patata para proporcionar al consumidor mayor información y garantía de calidad en estos productos. Según el Real Decreto 31/2009, de 16 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad comercial para las patatas de […]

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