Son muchas las variedades de patatas que se cultivan en nuestro país, y no siempre es sencillo saber cual es la más indicada para cada plato, por eso te presentamos una pequeña guía de las variedades que nosotros consideramos más interesantes con una breve descripción y los usos más recomendados. Patata Kennebec: Origen Originaria […]
Si en algunas ocasiones te sientes culpable de picar entre horas, no te preocupes. Te traemos la solución: dipear con verdura. ¿Y qué es dipear? Te preguntarás. Pues dipear es un anglicismo que podemos traducir como untar o mojar. Y es que, muchas veces, esos verbos no son sinónimos de una forma de aperitivo saludable […]
Porrusalda o purrusalda sopa de origen navarro muy económica y maravillosa para estos días en los que de repente vuelve el frío. Su nombre se debe al que se considera su ingrediente principal el puerro que junto con la zanahoria podéis encontrar en la caja Mix básicos de Come Fruta y completar vuestro pedido con […]
Algo tan sencillo como freir patatas no siempre resulta tan simple. No sólo requiere una buena calidad de patata, para freir patatas hemos de tener en cuenta varios trucos. En primer lugar tenemos que tener claro qué tipo de corte hemos de realizar: para tortilla, para french fries, patatas paja o patatas fritas de bastón… […]
La patatas que os ofrecemos en nuestro Mix patata, cebolla ajo son perfectas para asar. El truco para elaborar unas deliciosas patatas asadas está en conocer las técnicas a aplicar en la preparación o preelaboración. Y tambien es importante conocer las temperaturas a aplicar en cada técnica de cocción. Para conseguir patatas asadas perfectas hemos de […]
INGREDIENTES -12 acelgas (limpiamos de tierra y reservamos sobre hojas de papel absorbente humedecido) -1 patata roja (limpiamos de tierra con cepillo) -1/2 chirivia (limpiamos de tierra y troceamos) -4 ajetes (limpiamos la primera lámina, pero reservamos la parte verde) -crema de piñones (la medida de una taza de café): al 50% de agua, piñones. […]
Desde el 16 de Enero de 2009 existe una nueva norma del ministerio que define las calidades de la patata para proporcionar al consumidor mayor información y garantía de calidad en estos productos. Según el Real Decreto 31/2009, de 16 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad comercial para las patatas de […]
