La agricultura ecológica tiene una base científica e impone unas normas estrictas derivadas de las buenas prácticas agrícolas y no utiliza productos químicos de síntesis. Agricultura ecológica o biológica es un termino amplio que engloba diferentes técnicas y surgen por los problemas originados por la agricultura intensiva. Muchas veces se entiende como la que tiene […]
Archivos de Categoría: Sostenibilidad, agricultura y medio ambiente
Salud, Sostenibilidad, agricultura y medio ambiente
El esfuerzo del hombre por controlar la naturaleza
22
Sep
Sep
Desde que el hombre es hombre se ha esforzado por controlar la naturaleza. Este dominio cada vez mayor de los recursos naturales nos ha llevado a grandes avances, aunque muchas veces la naturaleza es más sabia que el propio hombre y vuelve a su curso natural y otras veces nuestra propia experiencia nos obliga a […]
Hemos realizado una encuesta sobre el consumo de fruta a nuestros seguidores en facebook y os presentamos lo que contestaron y nuestras conclusiones. La encuesta de hábitos de consumo de fruta se realizó entre los seguidores de comefruta.es en facebook, primero con una pregunta para caracterización del público objetivo y después para sacar conclusiones sobre el consumo […]
Indicación Geográfica o I.G. también Indicación Geográfica Protegida o I.G.P. es un signo utilizado para designar un producto agrícola, alimenticio o de otro tipo, que posee un origen geográfico determinado y que tiene alguna calidad o reputación que se debe a dicho lugar de origen. La certificación I.G.P. es menos exigente que la D.O.P. al exigir ésta última no sólo que la producción sea en la zona […]
En la larga cadena de intermediarios de la comercialización de frutas y verduras juega un papel fundamental el vendedor final que selecciona de mayoristas y asentadores la fruta para vender en su establecimiento. En los últimos años se ha ido degradando aún mas la calidad de frutas y verduras que consumimos, como demuestra la percepción […]
08
Jul
Jul
Este breve artículo abordará la temática de la trazabilidad de la fruta, que consiste básicamnte en conocer la localización del producto gracias a la tecnología. En algunas ocasiones hemos comentado que la trazabilidad puede ser uno de los argumentos que permitan diferenciarse unas marcas de fruta. Pero, ¿es realmente posible y diferencial para el cliente […]
El medio online aún es un canal de venta minoritario en productos frescos como frutas y verduras pero esto no quita que internet sea ya el principal canal de comunicación para este tipo de productos. Desde la búsqueda de características de productos a sus propiedades, origen o recetas son temas que ya su consulta es […]
Pocos consumidores reconocen y valoran marcas de frutas y hortalizas, sin embargo otros muchos productos alimentarios tienen muchas marcas en competencia. ¿ Es la fruta un producto comoditizado e indiferenciado en el que no tienen sentido las marcas ? NO, realmente todos podemos apreciar gran diferencia en sabor, olor, aspecto, … entre calidades y variedades […]
13
Dic
Dic
¿Se puede vender fruta en redes sociales? La respuesta es clara, si se puede vender fruta en redes sociales. Gracias a una ingeniosa y novedosa idea de D. José Luis Montesino-Espartero Ripol, socio fundador de la empresa Comefruta, la promoción y el consumo de fruta se ha llevado a las redes sociales. Vender fruta en […]
Recientemente publicábamos en nuestras páginas que el futuro de la alimentación está en el comercio electrónico (concretamente a través del móvil) y hace unos días el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente acaba de confirmar nuestra idea pero esta vez no desde de el punto de vista del vendedor sino desde el producto. Bajo […]
Lo habitual es competir en precio en productos no diferenciados o comoditizados y diferenciarse en el valor añadido o productos/servicios diferenciales, en los que tenemos una ventaja competitiva. Esto es lo que parece justo para el consumidor y que funciona, al menos a largo plazo, en casi todos los productos. En el sector hortofrutícula sorprendentemente […]
24
Ago
Ago
Distintas marcas de fruta llevan tiempo en el mercado intentando posicionarse con productos de calidad para conseguir mantener unos niveles de precio por encima de la fruta a granel o de otras marcas menos conocidas. La mayor parte de estas marcas se asocian a una fruta concreta (Piña del Monte, Kiwi Zespri, Manzanas Perlim, …). […]
Visitando a unos agricultores de la zona de Tarragona me contaban su nuevo problema, como si los bajos precios, escasez de agua, plagas, … no fueran suficientes. La última moda es robar el cobre de las instalaciones agrícolas y las pequeñas válvulas de los riegos. El robo consiste en primero cortar el cable del poste […]
Sostenibilidad, agricultura y medio ambiente
La mejor fruta española, ahora también en España gracias a comefruta
22
Ago
Ago
En un viaje de trabajo a Londres entré en una tienda de alimentación y en la sección de frutas pude ver unos productos que rara vez se pueden encontrar en España, y no hablo de frutas exóticas sino de melocotones, mangos, peras o tomates con un aspecto y aroma excelentes. Mayor fue mi sorpresa al […]
Sostenibilidad, agricultura y medio ambiente
Comercio electrónico del futuro: Alimentación en el móvil
15
Ago
Ago
La alimentación en el móvil El comercio electrónico en España tiene su futuro en el móvil y poder hacer la compra de alimentación en el móvil ya no es una ilusión. Casi la mitad de los españoles poseen un teléfono inteligente para poder comprar en cualquier momento y en cualquier lugar; la Fundación Telefónica prevé […]
05
Jul
Jul
En España la venta mayorista de fruta y verdura se realiza en unos espacios cerrados destinados específicamente para ello, son los denominados merca de cada ciudad. Los horarios de los mercas difieren de unos a otros, desde horarios comerciales como el de Mercabarna o horarios más orientados al negocio mayorista con inicio de la venta […]
Las frutas online y otros canales cortos de comercializacion es una de las mejores vías para beneficiar a productores y consumidores al evitar una larga cadena de intermediarios que incrementan costes y reducen la calidad: Para el productor el alto poder de compra de determinadas grandes superficies y mayoristas y la poca duración del producto hacen que […]
La venta de fruta por internet y otros canales cortos de comercializacion es una de las mejores vías para beneficiar a productores y consumidores al evitar una larga cadena de intermediarios que incrementan costes y reducen la calidad: Para el productor el alto poder de compra de determinadas grandes superficies y mayoristas y la poca […]
Hasta ahora la fruta proveniente del campo realizaba un largo trayecto desde el campo hasta su hogar, que no sólo aumentaba su precio desde el productor hasta usted, consumidor, debido a la larga cadena de intermediarios, sino que además obligaba a mantener la fruta en cámaras frigoríficas y procesos de conservación que disminuían o prácticamente […]