Este breve artículo abordará la temática de la trazabilidad de la fruta, que consiste básicamnte en conocer la localización del producto gracias a la tecnología. En algunas ocasiones hemos comentado que la trazabilidad puede ser uno de los argumentos que permitan diferenciarse unas marcas de fruta. Pero, ¿es realmente posible y diferencial para el cliente […]
El medio online aún es un canal de venta minoritario en productos frescos como frutas y verduras pero esto no quita que internet sea ya el principal canal de comunicación para este tipo de productos. Desde la búsqueda de características de productos a sus propiedades, origen o recetas son temas que ya su consulta es […]
Pocos consumidores reconocen y valoran marcas de frutas y hortalizas, sin embargo otros muchos productos alimentarios tienen muchas marcas en competencia. ¿ Es la fruta un producto comoditizado e indiferenciado en el que no tienen sentido las marcas ? NO, realmente todos podemos apreciar gran diferencia en sabor, olor, aspecto, … entre calidades y variedades […]
¿Se puede vender fruta en redes sociales? La respuesta es clara, si se puede vender fruta en redes sociales. Gracias a una ingeniosa y novedosa idea de D. José Luis Montesino-Espartero Ripol, socio fundador de la empresa Comefruta, la promoción y el consumo de fruta se ha llevado a las redes sociales. Vender fruta en […]
Recientemente publicábamos en nuestras páginas que el futuro de la alimentación está en el comercio electrónico (concretamente a través del móvil) y hace unos días el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente acaba de confirmar nuestra idea pero esta vez no desde de el punto de vista del vendedor sino desde el producto. Bajo […]
Lo habitual es competir en precio en productos no diferenciados o comoditizados y diferenciarse en el valor añadido o productos/servicios diferenciales, en los que tenemos una ventaja competitiva. Esto es lo que parece justo para el consumidor y que funciona, al menos a largo plazo, en casi todos los productos. En el sector hortofrutícula sorprendentemente […]
Distintas marcas de fruta llevan tiempo en el mercado intentando posicionarse con productos de calidad para conseguir mantener unos niveles de precio por encima de la fruta a granel o de otras marcas menos conocidas. La mayor parte de estas marcas se asocian a una fruta concreta (Piña del Monte, Kiwi Zespri, Manzanas Perlim, …). […]
Visitando a unos agricultores de la zona de Tarragona me contaban su nuevo problema, como si los bajos precios, escasez de agua, plagas, … no fueran suficientes. La última moda es robar el cobre de las instalaciones agrícolas y las pequeñas válvulas de los riegos. El robo consiste en primero cortar el cable del poste […]
En un viaje de trabajo a Londres entré en una tienda de alimentación y en la sección de frutas pude ver unos productos que rara vez se pueden encontrar en España, y no hablo de frutas exóticas sino de melocotones, mangos, peras o tomates con un aspecto y aroma excelentes. Mayor fue mi sorpresa al […]
La alimentación en el móvil El comercio electrónico en España tiene su futuro en el móvil y poder hacer la compra de alimentación en el móvil ya no es una ilusión. Casi la mitad de los españoles poseen un teléfono inteligente para poder comprar en cualquier momento y en cualquier lugar; la Fundación Telefónica prevé […]
En España la venta mayorista de fruta y verdura se realiza en unos espacios cerrados destinados específicamente para ello, son los denominados merca de cada ciudad. Los horarios de los mercas difieren de unos a otros, desde horarios comerciales como el de Mercabarna o horarios más orientados al negocio mayorista con inicio de la venta […]
Las frutas online y otros canales cortos de comercializacion es una de las mejores vías para beneficiar a productores y consumidores al evitar una larga cadena de intermediarios que incrementan costes y reducen la calidad: Para el productor el alto poder de compra de determinadas grandes superficies y mayoristas y la poca duración del producto hacen que […]
La venta de fruta por internet y otros canales cortos de comercializacion es una de las mejores vías para beneficiar a productores y consumidores al evitar una larga cadena de intermediarios que incrementan costes y reducen la calidad: Para el productor el alto poder de compra de determinadas grandes superficies y mayoristas y la poca […]
Hasta ahora la fruta proveniente del campo realizaba un largo trayecto desde el campo hasta su hogar, que no sólo aumentaba su precio desde el productor hasta usted, consumidor, debido a la larga cadena de intermediarios, sino que además obligaba a mantener la fruta en cámaras frigoríficas y procesos de conservación que disminuían o prácticamente […]