Lo habitual es competir en precio en productos no diferenciados o comoditizados y diferenciarse en el valor añadido o productos/servicios diferenciales, en los que tenemos una ventaja competitiva. Esto es lo que parece justo para el consumidor y que funciona, al menos a largo plazo, en casi todos los productos. En el sector hortofrutícula sorprendentemente […]
Distintas marcas de fruta llevan tiempo en el mercado intentando posicionarse con productos de calidad para conseguir mantener unos niveles de precio por encima de la fruta a granel o de otras marcas menos conocidas. La mayor parte de estas marcas se asocian a una fruta concreta (Piña del Monte, Kiwi Zespri, Manzanas Perlim, …). […]
Visitando a unos agricultores de la zona de Tarragona me contaban su nuevo problema, como si los bajos precios, escasez de agua, plagas, … no fueran suficientes. La última moda es robar el cobre de las instalaciones agrícolas y las pequeñas válvulas de los riegos. El robo consiste en primero cortar el cable del poste […]
En un viaje de trabajo a Londres entré en una tienda de alimentación y en la sección de frutas pude ver unos productos que rara vez se pueden encontrar en España, y no hablo de frutas exóticas sino de melocotones, mangos, peras o tomates con un aspecto y aroma excelentes. Mayor fue mi sorpresa al […]
La alimentación en el móvil El comercio electrónico en España tiene su futuro en el móvil y poder hacer la compra de alimentación en el móvil ya no es una ilusión. Casi la mitad de los españoles poseen un teléfono inteligente para poder comprar en cualquier momento y en cualquier lugar; la Fundación Telefónica prevé […]
En España la venta mayorista de fruta y verdura se realiza en unos espacios cerrados destinados específicamente para ello, son los denominados merca de cada ciudad. Los horarios de los mercas difieren de unos a otros, desde horarios comerciales como el de Mercabarna o horarios más orientados al negocio mayorista con inicio de la venta […]
Las frutas online y otros canales cortos de comercializacion es una de las mejores vías para beneficiar a productores y consumidores al evitar una larga cadena de intermediarios que incrementan costes y reducen la calidad: Para el productor el alto poder de compra de determinadas grandes superficies y mayoristas y la poca duración del producto hacen que […]
La venta de fruta por internet y otros canales cortos de comercializacion es una de las mejores vías para beneficiar a productores y consumidores al evitar una larga cadena de intermediarios que incrementan costes y reducen la calidad: Para el productor el alto poder de compra de determinadas grandes superficies y mayoristas y la poca […]
Hasta ahora la fruta proveniente del campo realizaba un largo trayecto desde el campo hasta su hogar, que no sólo aumentaba su precio desde el productor hasta usted, consumidor, debido a la larga cadena de intermediarios, sino que además obligaba a mantener la fruta en cámaras frigoríficas y procesos de conservación que disminuían o prácticamente […]
