INGREDIENTES -2 naranjas -2 mandarinas -50 gr. de azúcar -1/4 litro de cava semiseco -50 gr. frambuesas MODO DE PREPARAR LA RECETA Pelar las naranjas y las mandarinas y cortar las primeras en rodajas y las segundas separar los gajos. Colocar todo en una fuente y espolvorear con azúcar y regar con cava semiseco. Finalmente […]
Archivos de Categoría: Frutas
El cardiólogo mundialmente conocido D. Valentín Fuster afirma en su libro “La Ciencia de la Salud”: “Al final, después de tantos años investigando las enfermedades cardiovasculares, uno se da cuenta de que hay múltiples causas distintas que pueden desembocar en un infarto, causas que abarcan desde la hipertensión, al exceso de colesterol, pasando por la […]
Como dice el cardiólogo mundialmente conocido D. Valentín Fuster: “La medida más importante que una persona puede tomar para cuidar su salud, además de dejar el tabaco si es fumadora, es no ganar peso”. Pero precisamente la pregunta es: ¿Cómo dejar de fumar y no engordar? Dejar de fumar produce los primeros días irritabilidad, mal humor, cansancio […]
INGREDIENTES -250 gr. de fresones -150 gr. de azúcar -200 ml. de nata -250 gr. de chocolate negro – 5 huevos -azúcar glas MODO DE PREPARAR LA RECETA Fundir el chocolate. Separar las yemas de las claras y añadir las yemas al chocolate cuando esté templado. Montar las claras a punto de nieve y […]
INGREDIENTES -8 peras -½ litro de vino tinto -8 cucharadas de azúcar -un palo de canela en rama -orejones y pasas y cerezas negras MODO DE PREPARAR LA RECETA Cocer en el vino todos los ingredientes excepto las cerezas negras. Una vez cocido echar éstas últimas unos minutos antes de apagar el fuego. Dejar enfriar […]
INGREDIENTES -3 peras de agua -4 rebanadas de pan de brioche -4 cucharadas de azúcar moreno -1 cucharadita de canela -1 cucharadita de vainilla – 30 gr. de mantequilla MODO DE PREPARAR LA RECETA Pelar las peras y cortarlas en láminas manteniendo la forma. Mezclar el azúcar con la canela y la vainilla. Poner la […]
INGREDIENTES -400 gr. de pasta brisa -1/2 kg. albaricoques lavados -150 gr. de fresones pequeños -2 cucharadas de mermelada de albaricoque -100 gr. de mantequilla -100 gr. de azúcar -2 huevos -25 gr. de harina -1 cucharada de levadura -50 gr. de almendras picadas -25 gr. de almendras fileteadas -ralladura de limón – canela – […]
INGREDIENTES -4 peras de agua -1 litro de vino tinto -250 gr. de azúcar -1 rama de canela -cáscara de limón y naranja -1 yogur de limón -200 gr. de azúcar glass -500 gr. de queso cremoso para untar -1 pizca de canela en polvo MODO DE PREPARAR LA RECETA Colocar en un cazo las […]
INGREDIENTES -5 manzanas reineta -6 cucharadas de azúcar -zumo de limón -2 cucharadas de pasas -1 cucharada de canela -500 gr. de masa de hojaldre congelada -4 cucharadas de azúcar glass -1 yema de huevo -nata montada o líquida para adornar MODO DE PREPARAR LA RECETA En una superficie de trabajo echar harina y colocar […]
INGREDIENTES -1/2 kg. de fresones -3 huevos -6 cucharadas de azúcar -10 bizcochos de soletilla -ralladura de limón -una copa de jerez oloroso MODO DE PREPARAR LA RECETA Mezclar la copa de jerez con una copa de agua y remojar los bizcochos y colocarlos en una fuente de horno. Una vez lavados los fresones cortarlos […]
INGREDIENTES – 100 gr. de arándanos – 4 cucharadas de zumo de limón – 2 yogures naturales – 2 tarrinas de queso Philadelphia – 6 cucharadas de azúcar – 100 gr. de azúcar MODO DE PREPARAR LA RECETA Lavar los arándanos y cocerlos en agua con el zumo de limón hasta que se ablanden y […]
INGREDIENTES -250 gr. de helado de fresa -250 gr. de helado de nata -1/2 kg. de fresones -3 cucharadas de azúcar -zumo de un limón -menta para adornar MODO DE PREPARAR LA RECETA Primero elaboraremos el coulis de fresón: lavamos los fresones y separamos los tres que estén mejor para adornar y el resto los […]
Ingredientes para preparar helado de coco con mango 2 mangos 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 500g de helado de coco 1 lima 2 palos de canela Canela molida Modo de preparación de la receta ● Pelar lo mangos, cortarlos en trozos pequeños, echarlos en una sartén con la mantequilla y dejarlo unos […]
INGREDIENTES -3 yogures griegos -100 gr. de azúcar -250 gr. de moras lavadas -1 hoja de gelatina -1 mango FORMA DE PREPARAR LA RECETA Mezclar el yogur con 50 gr. de azúcar hasta que esté completamente disuelta. Colocar esta crema de yogur en una copa. Después remojar la gelatina en agua y para hacer la […]
INGREDIENTES -2 mangos -250 gr. de fresones lavados -20 gr. de azúcar MODO DE PREPARAR LA RECETA Cortar los mangos en finas láminas y colocar en una bandeja. Una vez lavados los fresones cortarlos en cuadraditos y mezclarlos con azúcar. Colocar en la misma bandeja y adornar con nata montada, hojas de menta o helado.
INGREDIENTES -3 mangos maduros pelados -100 gr. de galletas María -100 gr. de mantequilla -600 gr. de leche -150 gr. de azúcar -300 gr. de requesón -6 yemas de huevo – 4 hojas de gelatina -polvos de vainilla MODO DE PREPARAR LA RECETA Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. En un molde de […]
INGREDIENTES -1/2Kg de cerezas -1/4 Kg. de azúcar -50 gr. de mantequilla -1 tarrina de helado de vainilla (1/2 litro) -200 gr. de nata líquida -1 copita de kirsch MODO DE PREPARAR LA RECETA Fundir la mantequilla con el azúcar hasta obtener caramelo clarito y añadir la nata muy despacio y sin parar de remover […]
INGREDIENTES -1 sandía mediana -3 kiwis -4 cucharadas de azúcar -zumo de limón -1 copa de ron MODO DE PREPARAR LA RECETA Pelar los kiwis y cortarlos en lonchas finas. Igualmente cortar la sandía en rodajas de 2 cm. Y con un cortapastas redondo cortarlo en círculos. Colocarlo todo de forma intercalada en una fuente […]
INGREDIENTES 2 mangos 200 gr. de cecina muy fina 1 cucharada de aceite un chorrito de aceite de oliva pimienta MODO DE PREPARAR LA RECETA Pelar los mangos, cortarlos como si fueran patatas fritas alargadas y pasarlos por una sartén con aceite un minuto. Sacar y enrollarlos en la cecina sujetándolos con una brocheta de […]
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Sep
Sep
Hoy hablaremos de las propiedades del mango, un fruto tropical originario de la India. Se cultiva en el sureste de Asia, Sudáfrica, Egipto, Israel, Indonesia, Florida, Hawai, México, Brasil, Cuba y los países centroamericanos. En España se produce en Málaga, Granada y las Islas Canarias. Es conocido como “melocotón de los trópicos”: dulce, sabroso y […]